Maní estilo asiático (miel–soya) para picoteo

Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 12–15 min
Tiempo total: 20 min
Rinde: 2 tazas (aprox.)

Un snack crujiente, doradito y adictivo: maní tostado con un glaseado brillante de miel y soya, con un toque de ajo y sésamo. Perfecto para picoteos, tablas, ensaladas o para vender como mix premium.

Ingredientes

• 2 tazas de maní (ideal sin sal)

• 1 1/2 cucharadas de miel (o azúcar rubia)

• 1 cucharada de salsa de soya

• 1 cucharada de aceite (sésamo o vegetal)

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)

• 1 cucharadita de sésamo (blanco o mixto)

• Opcional: merkén/ají en hojuelas (picante suave)

• Pizca de sal (solo si el maní es sin sal)

Preparación (paso a paso)

1. Precalienta el horno a 170°C (o usa sartén antiadherente).

2. Mezcla el glaseado: en un bowl, junta miel + soya + aceite + ajo (y picante si quieres).

3. Baña el maní: incorpora el maní y revuelve hasta que quede bien cubierto.

4. Horneado (mejor crocancia):

   • Extiende en una bandeja con papel mantequilla.

   • Hornea 12–15 min, revolviendo a mitad de tiempo.

5. Sésamo + enfriado: al salir, agrega sésamo, mezcla y deja enfriar 10–15 min (ahí se pone realmente crocante).

6. Guardar: en frasco hermético 7–10 días.

Tip: Úsalo como “topping” para ensaladas, sopas cremosas o bowls; sube el nivel al instante.